Covid

 

Chers clients,

Dans le contexte actuel, nous mettons tout en oeuvre afin de vous accueillir dans les meilleures conditions et dans le respect du protocole sanitaire.

Nous vous rappelons que le port du masque est obligatoire dans tout l'établissement.

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Fête de la gastronomie

 

 

 

 

Menu à 27.00 €

Coupe de champagne (Rémy Massin)

Feuilleté d'escargots de l'escargotière des lacs
à l'ail, à la ciboulette et au vin de Champagne
ou
Salade à la troyenne
(tartine à l'andouillette et au fromage de Troyes)

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Chevreuil aux cèpes
ou
Bavette d'aloyau au fromage et aux noix

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Plateau de fromages

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Dessert au choix

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Fête des mères

 

Dimanche 31 mai

c'est la fête des mères

Pensez à réserver votre table

 

Menu à 25.00 €

Asperges de l'Aube sauce mousseline
ou
Tete de veau maison sauce ravigote

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Magret de canard aux Saskatoons d'Unienville
ou
Pavé de biche aux champignons des bois

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Plateau de fromages

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Dessert au choix

 

Menu à 35.50 €

Trio de suamon fumé par nos soins,
mousse de foie gras de canard maison et asperges de l'Aube

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Petite escalope de thon, Saint Jacques et crevettes à la nage

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Glaçon de l'Auberge

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Pavé de biche aux champignons des bois
ou
Contre filet de boeuf sauce au poivre vert
ou
Magret de canard aux saskatoons d'Unienville

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Plateau de fromages

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Dessert au choix

 

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