recettes anciennes

 

     Salade au fromage de Troyes
ou
    Terrine maison

oOo

Fricassée de coq
ou
Rognons de veau à la moutarde

oOo

Plateau de fromages régionaux

ou

Dessert au choix

 

 

ballade lacs 

Tête de veau maison 
sauce ravigote
ou
Salade verte et
sa tartine de fromage de chèvre gratiné

oOo

Ris de jeunes bovins
aux champignons des bois
ou
Agneau de Pel et Der aux escargots

oOo

Plateau de fromages régionaux

oOo

Dessert au choix


 

saveurs auboises

Gratin de ris de veau
aux champignons des bois
ou
Salade aux crevettes
ou
Cassolette d'escargots 
l'ail et à la ciboulette

oOo
Glaçon de l’Auberge
oOo

Filet de corégone au vin de Champange
ou
Pavé de daguet de nos forets
aux morilles

ou
Filet mignon de porc
à la champenoise

oOo

Plateau de fromages régionaux

oOo

Desserts au choix 



 

 

 

  

 Entrée + plat + dessert     11.50 €
Entrée + plat                        9.50 €
Plat + dessert                      9.50 €
 Plat                                      6.50 €



Assiette de crudités
ou Terrine maison
ou Jambon cru

oOo

Steak haché maison
ou Jambon blanc
ou Saucisse maison
ou Filet de poisson meunière
ou Escalope de dinde à la crème

oOo

Mousse au chocolat
ou île flottante
ou glace
ou pâtisserie du jour

 

Du lundi midi au vendredi midi,
sauf jours fériés

 

menu1

Plat du jour  

 2 

Entrée-Plat ou Plat-Dessert 

3

Entrée-Plat-Fromage ou Dessert