recettes anciennes

 

     Salade verte
aux gésiers de dinde braisés
ou
    Terrine maison

oOo

Suprême de poulet fermier
sauce au vin
ou
Pavé de biche aux champignons

oOo

Plateau de fromages régionaux

ou

Dessert au choix

 

 

ballade lacs 

Tête de veau maison 
sauce ravigote
ou
Asperges de l'Aube
sauce mousseline

oOo

Rognons de veau à la champenoise
ou
Magret de canard sauce piquante

oOo

Plateau de fromages régionaux

oOo

Dessert au choix


 

saveurs auboises

Gratin de ris de veau
aux champignons des bois
ou
Salade au saumon fumé
par nos soins
ou
Cassolette d'escargots 
l'ail et à la ciboulette

oOo
Glaçon de l’Auberge
oOo

Filet de sandre sauce aux crevettes
ou
Pavé de bichette de nos forets
aux morilles

ou
Bavette d'aloyau
à la mousse de foie gras de canard

oOo

Plateau de fromages régionaux

oOo

Desserts au choix 



 

 

 

  

 Entrée + plat + dessert     11.50 €
Entrée + plat                        9.50 €
Plat + dessert                      9.50 €
 Plat                                      6.50 €



Assiette de crudités
ou Terrine maison
ou Jambon cru

oOo

Steak haché maison
ou Jambon blanc
ou Saucisse maison
ou Filet de poisson meunière
ou Escalope de dinde à la crème

oOo

Mousse au chocolat
ou île flottante
ou glace
ou pâtisserie du jour

 

Du lundi midi au vendredi midi,
sauf jours fériés

 

menu1

Plat du jour  

 2 

Entrée-Plat ou Plat-Dessert 

3

Entrée-Plat-Fromage ou Dessert